| Területi egység | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009a | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| neve | szintje | ||||||||||
| Vendéglátóhelyek | |||||||||||
| Budapest | főváros, régiób | 7 498 | 7 933 | 8 267 | 8 684 | 8 883 | 8 953 | 9 142 | 9 363 | 9 417 | |
| Pest | megye, régióc | 4 615 | 4 871 | 5 064 | 5 182 | 5 307 | 5 393 | 5 456 | 5 478 | 5 651 | |
| Közép-Magyarország | nagyrégiód | 12 113 | 12 804 | 13 331 | 13 866 | 14 190 | 14 346 | 14 598 | 14 841 | 15 068 | |
| Fejér | megye | 1 811 | 1 857 | 1 950 | 1 976 | 1 965 | 1 994 | 2 029 | 2 059 | 1 969 | |
| Komárom-Esztergom | megye | 1 539 | 1 625 | 1 691 | 1 708 | 1 747 | 1 698 | 1 714 | 1 802 | 1 776 | |
| Veszprém | megye | 2 843 | 2 890 | 2 916 | 2 934 | 2 892 | 2 889 | 2 863 | 2 864 | 2 808 | |
| Közép-Dunántúl | régió | 6 193 | 6 372 | 6 557 | 6 618 | 6 604 | 6 581 | 6 606 | 6 725 | 6 553 | |
| Győr-Moson-Sopron | megye | 2 478 | 2 565 | 2 641 | 2 792 | 2 810 | 2 876 | 2 905 | 2 961 | 2 775 | |
| Vas | megye | 1 325 | 1 382 | 1 417 | 1 486 | 1 517 | 1 553 | 1 566 | 1 587 | 1 553 | |
| Zala | megye | 1 807 | 1 895 | 1 965 | 2 017 | 2 062 | 2 115 | 2 124 | 2 146 | 2 148 | |
| Nyugat-Dunántúl | régió | 5 610 | 5 842 | 6 023 | 6 295 | 6 389 | 6 544 | 6 595 | 6 694 | 6 476 | |
| Baranya | megye | 2 048 | 2 101 | 2 161 | 2 138 | 2 175 | 2 268 | 2 313 | 2 368 | 2 348 | |
| Somogy | megye | 2 943 | 3 039 | 3 193 | 3 169 | 3 159 | 3 155 | 3 110 | 3 066 | 2 880 | |
| Tolna | megye | 1 117 | 1 136 | 1 170 | 1 190 | 1 184 | 1 205 | 1 187 | 1 193 | 1 171 | |
| Dél-Dunántúl | régió | 6 108 | 6 276 | 6 524 | 6 497 | 6 518 | 6 628 | 6 610 | 6 627 | 6 399 | |
| Dunántúl | nagyrégió | 17 911 | 18 490 | 19 104 | 19 410 | 19 511 | 19 753 | 19 811 | 20 046 | 19 428 | |
| Borsod-Abaúj-Zemplén | megye | 3 339 | 3 450 | 3 560 | 3 673 | 3 650 | 3 626 | 3 551 | 3 645 | 3 656 | |
| Heves | megye | 1 711 | 1 724 | 1 798 | 1 830 | 1 881 | 1 937 | 1 970 | 2 012 | 2 019 | |
| Nógrád | megye | 1 015 | 1 059 | 1 104 | 1 107 | 1 088 | 1 095 | 1 084 | 1 074 | 1 069 | |
| Észak-Magyarország | régió | 6 065 | 6 233 | 6 462 | 6 610 | 6 619 | 6 658 | 6 605 | 6 731 | 6 744 | |
| Hajdú-Bihar | megye | 2 332 | 2 485 | 2 545 | 2 642 | 2 697 | 2 727 | 2 730 | 2 754 | 2 680 | |
| Jász-Nagykun-Szolnok | megye | 2 089 | 2 164 | 2 207 | 2 189 | 2 197 | 2 219 | 2 164 | 2 204 | 2 243 | |
| Szabolcs-Szatmár-Bereg | megye | 2 972 | 3 100 | 3 195 | 3 269 | 3 235 | 3 259 | 3 206 | 3 209 | 3 122 | |
| Észak-Alföld | régió | 7 393 | 7 749 | 7 947 | 8 100 | 8 129 | 8 205 | 8 100 | 8 167 | 8 045 | |
| Bács-Kiskun | megye | 2 546 | 2 625 | 2 680 | 2 712 | 2 740 | 2 828 | 2 840 | 2 912 | 2 851 | |
| Békés | megye | 2 083 | 2 168 | 2 195 | 2 314 | 2 355 | 2 346 | 2 353 | 2 300 | 2 313 | |
| Csongrád-Csanád | megye | 1 834 | 1 958 | 2 053 | 2 136 | 2 142 | 2 158 | 2 188 | 2 174 | 2 163 | |
| Dél-Alföld | régió | 6 463 | 6 751 | 6 928 | 7 162 | 7 237 | 7 332 | 7 381 | 7 386 | 7 327 | |
| Alföld és Észak | nagyrégió | 19 921 | 20 733 | 21 337 | 21 872 | 21 985 | 22 195 | 22 086 | 22 284 | 22 116 | |
| Ország összesen | ország | 49 945 | 52 027 | 53 772 | 55 148 | 55 686 | 56 294 | 56 495 | 57 171 | 56 612 | |
| Ebből: önálló vállalkozó által működtetett | |||||||||||
| Budapest | főváros, régiób | 2 301 | 2 223 | 2 114 | 2 013 | 1 914 | 1 752 | 1 654 | 1 587 | 1 450 | |
| Pest | megye, régióc | 2 970 | 2 972 | 2 942 | 2 835 | 2 768 | 2 673 | 2 584 | 2 520 | 2 390 | |
| Közép-Magyarország | nagyrégiód | 5 271 | 5 195 | 5 056 | 4 848 | 4 682 | 4 425 | 4 238 | 4 107 | 3 840 | |
| Fejér | megye | 1 109 | 1 102 | 1 113 | 1 077 | 1 027 | 1 014 | 972 | 958 | 882 | |
| Komárom-Esztergom | megye | 1 029 | 1 025 | 1 016 | 985 | 947 | 898 | 843 | 843 | 799 | |
| Veszprém | megye | 1 696 | 1 668 | 1 632 | 1 619 | 1 543 | 1 513 | 1 409 | 1 397 | 1 326 | |
| Közép-Dunántúl | régió | 3 834 | 3 795 | 3 761 | 3 681 | 3 517 | 3 425 | 3 224 | 3 198 | 3 007 | |
| Győr-Moson-Sopron | megye | 1 520 | 1 518 | 1 504 | 1 518 | 1 458 | 1 427 | 1 343 | 1 322 | 1 191 | |
| Vas | megye | 882 | 885 | 862 | 863 | 862 | 854 | 836 | 817 | 743 | |
| Zala | megye | 1 148 | 1 142 | 1 139 | 1 110 | 1 110 | 1 104 | 1 057 | 1 051 | 1 015 | |
| Nyugat-Dunántúl | régió | 3 550 | 3 545 | 3 505 | 3 491 | 3 430 | 3 385 | 3 236 | 3 190 | 2 949 | |
| Baranya | megye | 1 234 | 1 196 | 1 181 | 1 123 | 1 075 | 1 087 | 1 067 | 1 055 | 998 | |
| Somogy | megye | 1 841 | 1 813 | 1 786 | 1 740 | 1 694 | 1 694 | 1 617 | 1 573 | 1 439 | |
| Tolna | megye | 761 | 751 | 742 | 742 | 720 | 729 | 695 | 681 | 634 | |
| Dél-Dunántúl | régió | 3 836 | 3 760 | 3 709 | 3 605 | 3 489 | 3 510 | 3 379 | 3 309 | 3 071 | |
| Dunántúl | nagyrégió | 11 220 | 11 100 | 10 975 | 10 777 | 10 436 | 10 320 | 9 839 | 9 697 | 9 027 | |
| Borsod-Abaúj-Zemplén | megye | 2 092 | 2 088 | 2 066 | 2 041 | 1 984 | 1 892 | 1 794 | 1 812 | 1 753 | |
| Heves | megye | 1 220 | 1 175 | 1 179 | 1 158 | 1 143 | 1 141 | 1 114 | 1 102 | 1 057 | |
| Nógrád | megye | 708 | 720 | 720 | 679 | 649 | 654 | 615 | 595 | 559 | |
| Észak-Magyarország | régió | 4 020 | 3 983 | 3 965 | 3 878 | 3 776 | 3 687 | 3 523 | 3 509 | 3 369 | |
| Hajdú-Bihar | megye | 1 419 | 1 435 | 1 413 | 1 403 | 1 382 | 1 342 | 1 288 | 1 269 | 1 195 | |
| Jász-Nagykun-Szolnok | megye | 1 445 | 1 426 | 1 392 | 1 333 | 1 313 | 1 302 | 1 224 | 1 216 | 1 172 | |
| Szabolcs-Szatmár-Bereg | megye | 2 294 | 2 337 | 2 355 | 2 363 | 2 295 | 2 278 | 2 202 | 2 198 | 2 028 | |
| Észak-Alföld | régió | 5 158 | 5 198 | 5 160 | 5 099 | 4 990 | 4 922 | 4 714 | 4 683 | 4 395 | |
| Bács-Kiskun | megye | 1 634 | 1 642 | 1 609 | 1 594 | 1 569 | 1 572 | 1 538 | 1 534 | 1 435 | |
| Békés | megye | 1 542 | 1 580 | 1 573 | 1 559 | 1 558 | 1 514 | 1 496 | 1 481 | 1 454 | |
| Csongrád-Csanád | megye | 1 160 | 1 186 | 1 185 | 1 184 | 1 157 | 1 143 | 1 115 | 1 096 | 1 050 | |
| Dél-Alföld | régió | 4 336 | 4 408 | 4 367 | 4 337 | 4 284 | 4 229 | 4 149 | 4 111 | 3 939 | |
| Alföld és Észak | nagyrégió | 13 514 | 13 589 | 13 492 | 13 314 | 13 050 | 12 838 | 12 386 | 12 303 | 11 703 | |
| Ország összesen | ország | 30 005 | 29 884 | 29 523 | 28 939 | 28 168 | 27 583 | 26 463 | 26 107 | 24 570 | |