7112 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó, -tartósító
Zöldségeket és gyümölcsöket dolgoz fel, tartósít; konzerveket, készételeket gyárt.
Feladatai:
- növényi eredetű nyersanyagok mennyiségi, minőségi átvétele, minőség szerinti osztályozása;
- előkészítő műveletek végzése, pl. mosás, szár-, mag-, héj eltávolítása, osztályozás, aprítás, lényerés, létisztítás;
- zöldségfélék feldolgozása, pl. hőkezelés, vegyszerrel való tartósítás, hőelvonás, szárítmány készítése, hőkezelés, savanyúság készítése;
- gyümölcsök feldolgozása, pl. befőttek készítése, gyorsfagyasztott termékek előállítása, szárítmány készítése, gyümölcslé előállítása, gyümölcssűrítmény készítése;
- ételízesítő előállítása;
- csomagolóanyagok előkészítése, csomagolás végzése;
- tisztítási, fertőtlenítési feladatok elvégzése;
- minőségbiztosítási feladatok elvégzése.
Jellemző munkakörök:
- Gombaválogató
- Gyógynövény filterező
- Gyógynövény tasakoló
- Gyógynövény-feldolgozó
- Gyógynövényszárító
- Gyógynövényválogató
- Gyümölcs tartósító
- Gyümölcsfeldolgozó
- Gyümölcsléfejtő
- Gyümölcsválogató, osztályozó
- Káposztasavanyító
- Mustárfeldolgozó
- Paprikamolnár
- Savanyító
- Szőlőválogató, -osztályozó
- Zöldség szárító
- Zöldség tartósító
- Zöldségfeldolgozó
- Zöldségválogató, osztályozó
Néhány kapcsolódó, de máshová sorolt foglalkozás:
« Vissza