Értéklánchossz és területi koncentráltság az élelmiszeriparban, 2025.06.17.
Új kísérleti statisztikát tesz közzé a KSH
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) legújabb kísérleti statisztikája a hazai feldolgozóipar egyik legfontosabb alágának, az élelmiszeriparnak gazdasági súlyát, területi eloszlását és értékláncainak hosszát vizsgálja. Az elemzés az ipart, az építőipart és a járműgyártást hasonló szempontokból bemutató, korábban közzétett kísérleti statisztikák sorozatának része.
Értéklánchossz és területi koncentráltság az élelmiszeriparban címmel jelent meg a Központi Statisztikai Hivatal legújabb kísérleti statisztika kiadványa, amely a nagy jelentőségű feldolgozóipari alágazat sajátosságait speciális megközelítéssel veszi górcső alá. Az elemzésből kiderül, hogy az élelmiszeripar továbbra is kulcsszerepet tölt be a hazai gazdaságban – az ágazat kibocsátása 2023-ban közel 7 ezer milliárd forintot tett ki, ugyanakkor a bruttó hozzáadott értéke ennél jóval alacsonyabb, 1,4 ezer milliárd forint volt.
Az élelmiszeripari értéklánchossz, vagyis az ágazat gazdaságba való beágyazottsága a feldolgozóipar egészéhez viszonyítva alacsony. A hozzáadott érték kibocsátáshoz viszonyított aránya 2023-ban 21 százalék volt, ami jóval elmarad a teljes feldolgozóipar 46 százalékos átlagától. Ez részben a magas importigénnyel, valamint a régiós összevetésben viszonylag alacsony energiahatékonysággal és munkatermelékenységgel magyarázható.
A feldolgozóipari területek többségével ellentétben az ágazatban megtermelt javak értékesítése nagyobb részben belföldön történik: 2024-ben az árbevétel 57 százaléka hazai eladásból származott. Ez ugyanakkor azt is jelenti, hogy az élelmiszeripart különösen érzékenyen érintik a belföldi kereslet változásai.
Területi eloszlás tekintetében az ágazat – például a járműiparral összevetve – kevésbé koncentrált. Minden vármegyében találhatók jelentősebb szereplők, azonban Budapest, Pest és Bács-Kiskun vármegye valamelyest kiemelkedik: a hozzáadott érték egyharmada ezekben a térségekben realizálódik.
A KSH 2024 elejétől teszi közzé kísérleti statisztikáit, amelyek a legújabb módszertani eljárásokkal, különböző adatforrások innovatív összekapcsolásával, a legmodernebb adattudományi technikák alkalmazásával értékes és újszerű szempontból mutatnak be komplex gazdasági, társadalmi jelenségeket.
Központi Statisztikai Hivatal
H-1024 Budapest, Keleti Károly u. 5-7. Tel./Phone: (+36-1) 345-6000
Postacím/Postal address: P.O.Box 51 Budapest H-1525
http://www.ksh.hu